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啤酒酵母开发的产品有食品原料、终端营养食品和酵母抽提物三大类：1.食品原料。包括啤酒酵母粉和各类营养酵母粉，作为营养强化剂和调味配料，用于焙烤食品、保健食品等多种食品中。2.终端营养功能食品。包括舒糖酵母、营养酵母、舒酒酵母、啤酒酵母蛋白粉等。3.酵母抽提物。包括生物医药发酵培养基和食品调味料两大类，可广泛用于生物、医药发酵生产和多种咸味食品的营养调味。郑州市鼎力干燥设备有限公司开发的啤酒酵母干燥机可快速将水分含量在85%左右的湿啤酒糟经过脱水、烘干至水分含量在10%左右的干品，该设备主要由供热源、上料机、进料机、回转滚筒、出料机、引风机、卸料器和配电柜构成；设备工作原理如下：脱水后的湿啤酒糟进入烘干机后，在滚筒内均布的抄板翻动下，在烘干机内均匀分散与热空气充分接触，加快了烘干传热﹑传质。在烘干过程中，啤酒糟在带有倾斜度的抄板和热介质的作用下，至烘干机另一段星形卸料阀排出烘干成品。目前该套设备已在国内青啤、燕京、华润、金星、雪津多家啤酒企业投入使用，并创造出可观的经济效益。
